IQF 마늘에 대한 상식은 무엇인가?
Jun 19, 2024
1. 처리방법
IQF 마늘은 처리 후 동결 및 보존된 마늘입니다. 일반적으로 마늘은 먼저 쪄서 껍질을 제거하고 슬라이스하거나 저은 후 동결 및 보존됩니다. 가공 중에 화학 성분을 첨가하지 않으므로 무첨가 IQF 마늘이라고도 합니다.
2. 보관기간
IQF 마늘은 가공처리를 했기 때문에 저온에서 장기간 보관이 가능하며, 보관기간은 일반적으로 1-2년입니다.
3: 맛
껍질을 제거하고 마늘을 썰거나 저어주기 때문에 IQF 마늘은 맛이 더 좋고 부드러우며 씹을 때 자극적인 맛이 덜합니다.
4: 사용
IQF 마늘은 모든 종류의 요리, 특히 모든 종류의 차가운 요리, 소스, 조미료 등에 적합합니다.
