푸르고 건강한 버섯의 시대

버섯은 균류에 속하며 단백질이 풍부하고 소화율이 70~90%에 달합니다. "식물성 고기"로 알려져 있습니다. 버섯은 영양가도 높고 맛도 좋을 뿐만 아니라 인체에 꼭 필요한 라이신이 풍부할 뿐만 아니라 미네랄 성분도 풍부합니다. 예를 들어, 버섯에 풍부한 미량원소 셀레늄은 혈액 내 글루타티온 퍼옥시다제의 활성을 강화하고 과산화물이 신체를 손상시키는 것을 방지하며 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 버섯에는 식물성 섬유질이 다량 함유되어 있어 변비를 예방하고 해독을 촉진하며 당뇨병과 대장암을 예방하고 콜레스테롤 함량을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 칼로리가 낮아 비만을 예방할 수 있는 식품입니다. 다이어트에도 좋고 미용에도 좋은 식품입니다.

버섯의 비타민D 함량은 콩보다 20배, 다시마보다 8배 높습니다. 비타민D는 인체의 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강에 도움이 됩니다. 비타민 D의 천연 공급원은 거의 없으며 그 중 우유와 일부 생선에는 비타민 D가 포함되어 있으므로 버섯은 의심할 여지 없이 천연 식품에서 중요한 비타민 D 공급원 중 하나입니다. 칼슘을 보충할 때 비타민D 섭취를 늘리면 칼슘의 흡수와 이용이 촉진될 수 있습니다. 그러므로 버섯이 가져다주는 다량의 비타민 D는 의심할 여지 없이 좋은 선택입니다. 맛있고 육즙이 풍부한 버섯을 과학적으로 섭취하는 것은 뼈 건강에 유익합니다.

현대인들이 추구하는 건강한 식습관, 친환경, 건강, 독창적인 생태식품이 점점 더 대중화되고 있습니다. 버섯은 녹색식품일 뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다. 분명 사람들의 식탁에 오르는 중요한 음식이 될 것입니다. 중국음식점은 버섯과 곰팡이의 시대를 열 것이다.