마늘 품질 기준에 대한 EU 검사

마늘 품질 기준에 대한 EU 검사

1, 제품 정의:
이 규정은 신선한 마늘, 반건조 마늘, 건조 마늘, 잎이 있는 미성숙 마늘, 미성숙 마늘 및 산업용 가공에 사용되는 마늘을 포함하여 Allium sativum L. 마늘 계열(변종)에 속하는 마늘에 적용됩니다. 이 규정.
2, 품질 표준:
이 표준의 목적은 가공 및 포장 후 마늘의 품질 요구 사항을 정의하는 것입니다.
3, 기본 요구 사항:
모든 등급에서 마늘은 다음을 충족해야 합니다.
1. 손상되지 않은 것; 썩고 변질된 마늘(식용할 수 없는 마늘 제외)
2. 곤충이 없습니다.
3. 해충 및 질병이 없음
4. 깨끗하고 눈에 보이는 불순물이 없음
5. 솔리드
6. 동상 및 햇볕 화상 없음
7. 발아 없음
8. 외부 습기가 이상하지 않음
9. 냄새나 냄새가 없습니다.
마늘의 개발 및 조건은 다음을 충족해야 합니다.
1. 운송 및 취급에 대한 저항성
2. 목적지 도착 시 몸 상태를 양호하게 유지하세요.
4, 등급:
마늘은 다음과 같은 3가지 등급으로 나눌 수 있습니다
1. 슈퍼
이 등급의 마늘은 품질이 우수합니다. 이 등급 기준은 마늘 품종 및/또는 상업용 유형에 따라 다릅니다.
마늘은 다음을 수행해야 합니다.
1) 단단하고 통통하다
2) 균일한 크기
3) 청결함
결함손상은 없으며, 표면에 작은 결함은 허용됩니다. 이러한 결함은 제품의 전반적인 외관, 품질, 유통기한 및 포장 외관에 영향을 미치지 않습니다.
마늘 정향은 단단하고 단단해야합니다
마른 마늘 뿌리는 마늘 뿌리를 따라 잘라야합니다
2. 레벨 1
이 등급의 마늘은 품질이 좋습니다. 이 등급 기준은 마늘 품종 및/또는 상업용 유형에 따라 다릅니다.
마늘:
1) 단단하고 단단함
2) 모양의 법칙
다음과 같은 사소한 결함은 제품의 외관, 품질, 유통기한 및 포장 외관에 영향을 미치지 않는 범위 내에서 허용됩니다.
전구 피부에 약간의 균열이 있습니다.
마늘쪽이 꽤 빡빡해야 해요
3. 2차
이 등급에는 특등급과 1등급의 품질 요건을 충족하지 못하지만 위 기준의 기본 요건을 충족하는 마늘이 포함됩니다.
마늘의 품질, 유통기한, 외관에 영향을 주지 않고 다음과 같은 결함 및 손상이 허용됩니다.
1) 전구 외피에 균열이 있거나 부분적으로 벗겨진 경우
2) 부상의 치유
3) 약간의 스크래치
4) 불규칙한 모양
5) 마늘 3쪽이 부족합니다.
5, 크기 사양
크기는 마늘 단면의 최대 직경에 따라 결정됩니다.
1. 특급 마늘의 최소 직경은 45mm이고, 1차 및 2차 마늘의 최소 직경은 30mm입니다.
2. 줄기가 있는 산적마늘 또는 동일 포장에 묶음으로 들어있는 마늘의 경우, 최대직경과 최소직경의 차이는 다음 기준을 초과할 수 없다.
1) 동일 포장에 들어 있는 가장 작은 마늘의 지름이 40mm 미만인 경우 가장 큰 마늘의 지름과 가장 작은 마늘의 지름의 차이가 15mm를 초과해서는 안 된다.
2) 동일 포장에 들어 있는 가장 작은 마늘의 지름이 40mm 이상인 경우에는 가장 큰 마늘의 지름과 가장 작은 마늘의 지름의 차이가 20mm를 넘지 않아야 한다.
6, 허용되는 공차 규정
각 포장 또는 벌크의 마늘이 등급 요구 사항을 충족할 수 없는 경우 다음과 같은 품질 및 크기 허용 오차가 허용됩니다.
가. 품질의 허용공차
1) 슈퍼
각 배치의 마늘 5%는 이 등급의 요구 사항을 충족하지 못하지만 1등급의 요구 사항을 충족하거나 이 등급에서 지정한 허용 허용 오차 내에 있는 것이 허용됩니다.
2) 레벨 1
각 배치의 마늘 10%는 이 등급의 요구 사항을 충족하지 못하지만 등급 II의 요구 사항을 충족하거나 이 등급에 지정된 허용 오차 범위 내에 있는 것이 허용됩니다. 이 수준의 허용 허용 범위 내에서 각 배치에 마늘 정향의 명백한 싹이 있는 마늘은 중량의 1%를 초과해서는 안 됩니다.
3) 2차
각 배치의 마늘 10%는 이 등급의 요구 사항을 충족하지도 않고 최소 요구 사항도 충족하지 못하는 것이 허용됩니다. 동상, 일광화상, 부패 및 변질. 단, 식용할 수 없는 마늘은 제외됩니다.
또한 각 배치에 마늘 정향의 뚜렷한 싹이 있는 마늘은 중량의 5%를 초과해서는 안 됩니다.
B. 치수 허용차
모든 등급에 적용 가능: 각 배치에서 마늘 크기의 10%가 등급 요구 사항을 충족하지 못하는 것이 허용되지만 지정된 사양보다 약간 높거나/또는 낮습니다. 규정된 허용량 범위 내에서 마늘 지름의 최대 3%는 규정된 최소 지름보다 작으나 25mm 이상이어야 합니다.
7, 외관 요구 사항
1. 일관성
각 마늘 봉지 또는 통마늘은 원산지, 품종, 상업적 용도, 품질 및 크기(측정된 경우)가 동일해야 합니다.
전체 포장 또는 대용량 포장 중 눈에 보이는 부분에 있는 마늘은 전체를 대표하는 것이어야 합니다.
2. 포장
끈으로 묶어 대량으로 운송(운송수단에 직접 적재)할 수 있는 마늘 외에, 제품 보호를 위해 다음과 같이 마늘을 포장해야 합니다.
포장 상자 내부의 자재는 새 것이어야 하며 깨끗해야 하며 제품의 외부 또는 내부 손상을 방지할 수 있어야 합니다. 인쇄 또는 라벨 제작에 사용되는 재료가 무독성 잉크 또는 접착제인 경우 상품 사양을 설명하기 위해 이러한 재료와 특수 용지 또는 인쇄를 사용할 수 있습니다.
3. 외관
마늘은 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.
1. 대량으로 줄기가 절단되지만 예약된 줄기 길이는 다음을 초과할 수 없습니다.
10cm(신선한 마늘과 반건조 마늘) 3cm(마른 마늘)
2. 묶음으로 포장:
줄기는 평평해야합니다
건조마늘과 반건조마늘만 사용하는 경우에는 다음과 같이 끈으로 묶는다.
마늘 개수에 따라 한 줄에 마늘 6개 이상
순중량 기준
마늘을 묶음 또는 끈으로 포장하는 경우 각 포장의 특성이 동일해야 합니다(마늘의 개수 또는 순중량에 따름).
모양이 어떻든 줄기를 깔끔하게 잘라야 합니다. 초건조마늘의 뿌리와 마찬가지로요.
8, 표시 요구 사항
각 패키지는 다음 세부 사항에 따라 같은 면에 기재되어야 합니다. 글씨체는 선명하고 쉽게 지워지지 않으며 밖에서도 알아볼 수 있어야 합니다.
마늘을 대량으로 운송하는 경우(운송 수단에 직접 적재), 세부 사항을 운송 수단에 첨부된 문서에 기록하고 운송 수단의 눈에 띄는 위치에 첨부해야 합니다.
1. 마킹
포장업체 및/또는 배송업체의 이름, 주소 또는 공식적으로 발행되거나 인식되는 코드입니다. 코드가 어디에 사용되든 관련 "패커 및/또는 디스패처(또는 약어)"는 코드 바로 옆에 표시되어야 합니다.
2. 제품 유형
외부에서 내부의 내용물이 보이지 않는 경우에는 "생마늘", "반건조마늘", "건조마늘"을 표시하여야 한다.
품종명 또는 상품명("백마늘", "분홍마늘" 등)
"훈제"는 적절한 위치에 표시되어야 합니다.
3. 원산지
원산지명과 성장 국가, 지역, 장소(후자는 선택사항)
4. 상업적 지시사항
등급
마늘의 최소 또는 최대 직경을 표시합니다(측정된 경우).
9, 공식 검사 마크
1 "신선마늘"이란 줄기가 "녹색"이고 구근의 겉껍질이 신선함을 유지하고 있는 마늘을 말한다.
2 "반건조마늘"이란 줄기와 알뿌리 껍질이 완전히 건조되지 않은 마늘을 말한다.
3 "건조마늘"이란 줄기, 알뿌리 껍질, 마늘 꽃잎 껍질이 완전히 건조된 마늘을 말한다.
4 본 규정은 흡연으로 인한 특유의 특유한 냄새/냄새를 배제하지 않습니다.
5 이 조항은 흡연으로 인한 색상 차이를 배제하지 않습니다.