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소금물 버섯의 양동이

삶은 소금물은 미리 삶아 소금 40%로 녹여 주어야 하며, 염도는 22도에 이릅니다.

소금물 버섯의 선택

기계적 체질 후, 각 등급을 수동으로 선택하여 기형, 손잡이 분리, 열린 우산 등을 E 등급(예: 외부 버섯)으로 분류한 다음 무게를 측정하여 포장해야 합니다.

소금물 버섯의 원료 가공

신선한 버섯을 구입한 후 즉시 메타중아황산나트륨 용액(물 1000kg당 메타중아황산나트륨 0.5kg)으로 버섯 표면의 ​​흙을 씻어냅니다.

소금물 버섯은 무엇입니까

표고버섯 절임법은 미리 보메 22도 염수를 준비한다.

절인 버섯의 제조 방법

표고버섯은 미지근한 물에 불려 뿌리를 하나씩 잘라 깨끗한 물에 헹궈 물기를 뺀다.