식용균 겨울철 관리의 3가지 포인트

1. 버섯 베드의 온도를 향상시키고 버섯 생산 조건을 조성합니다.

   
   

추운 겨울에는 자연온도와 인위적인 조절을 병행해야만 온도를 높일 수 있습니다. 표고버섯 창고의 덮개를 제거하고, 버섯 채집물을 제외하고 버섯 베드에 필름을 단단히 덮는 단계; 버섯 창고의 덮개가 얇아졌습니다. Agaricus bisporus 온실은 또 다른 필름 층으로 덮여 있습니다. 낮에는 버섯 창고의 온도를 자연광과 균사체 자체의 생체열로 유지하고, 밤에는 창고를 짚으로 덮어 얼지 않고 서리가 내리지 않도록 합니다. 일반적으로 위의 조치를 취한 후 창고의 온도는 5~10도 정도 올라갈 수 있으며 추운 겨울에도 버섯은 정상적으로 자랄 수 있습니다.

2. 물을 보충하고 습도를 조절하여 보온과 보냉을 유지합니다.

Lentinus edodes와 pleurotus ostreatus는 가을에 자라며 막대는 더 많은 물을 잃어 원래 무게의 50~60%에 불과합니다. 이때 물을 넣어야 합니다. 물을 보충하기 전, 창고 문을 열어 3~4일 정도 환기를 시켜주세요. 수분보충시에는 물주입바늘을 이용하여 박테리아 스틱에 물을 주입합니다. 워터 펌프의 압력 덕분에 박테리아 스틱은 짧은 시간에 충분한 물을 흡수할 수 있습니다. 수원은 우물물이어야 합니다. 물살포의 원리는 물처럼 뿌리고, 버섯이 많으면 많이 뿌리고, 버섯이 적을 때는 적게 뿌리고, 새싹 단계에서는 많이 뿌리고, 수확 단계에서는 적게 뿌리는 것입니다. 겨울에는 Agaricus bisporus에 물을 보충할 필요가 없습니다.

3. 북풍의 공격을 피하기 위해 환기에 주의하십시오.

버섯눈이 태어난 후에는 호흡이 활발해집니다. 공기가 순환되지 않고 이산화탄소가 너무 많이 쌓이면 자실체의 형성과 성장이 저해됩니다. 환기는 기온이 높은 정오쯤에 실시하며, 환기시간은 10-20분으로 한다. 차고 건조한 바람을 막기 위해 창고 남쪽에서 창고 안팎으로 작업하십시오.