캐나다: 혁신적인 금융 환경 조성을 위해 선적 컨테이너에서 버섯 재배

최근 캐나다 수직 농업 스타트업인 Adapt AgTech는 Reef Technology와 파트너십을 맺고 오스틴과 같은 미국 주요 도시에서 버섯 재배를 위한 해상 화물 컨테이너를 출시한다고 발표했습니다.

 
이번 협력 이후 Adapt AgTech는 Reef Technology의 강력한 네트워크를 활용하여 해상 화물 컨테이너를 레스토랑과 식료품점에서 몇 걸음 떨어진 곳에 배치하여 도심과 같은 도시에서 엄청난 임대료를 지불할 필요가 없도록 할 것입니다.
현재 Adapt AgTech는 오스틴에 식재 컨테이너를 개설했으며 향후 몇 년 내에 보스턴, 시카고, 샌프란시스코, 시애틀, 마이애미를 포함한 50개 이상의 도시로 확장할 계획입니다.
 
식용버섯은 푸른잎채소에 비해 빛이 많이 필요하지 않고, 온도와 습도만 조절하면 되며, 식재 과정에서 에너지 소모가 적기 때문에 용기재배에 더 적합하다. 또한 이동이 가능하고 계절적 제한이 없으며 이는 이 심기 모드의 특징이기도 합니다."라고 Adapt AgTech의 창립자인 Murray 씨는 말했습니다.
데이터에 따르면 Adapt AgTech는 톱밥, 커피 찌꺼기, 코코넛 블록과 같은 기질을 사용하여 Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Hericium erinaceus 및 Tricholoma matsutake를 비롯한 희귀하고 유행하는 식용 버섯을 재배하는 데 전념하고 있습니다. 지난해 6월 토론토에 첫 번째 컨테이너 버섯 농장을 배치한 후 회사는 캐나다에서 급속한 확장을 달성했습니다.