소금에 절인 버섯의 영양가는 무엇입니까?

1. 단백질과 비타민: 버섯은 단백질의 높은 비율을 함유하고 있으며, 신선한 버섯 100g당 비타민 C 함량은 최대 206.28mg이며, 카로틴은 비타민 A로 전환될 수 있으므로 "비타민 A 보물 창고"로 알려져 있습니다. 또한 버섯은 B 비타민, 셀레늄, 아연 및 구리와 같은 미네랄이 풍부하여 세포 내 에너지 생성, 항산화제 및 면역 체계 기능에 중요한 역할을 합니다.

2. 셀룰로오스 :버섯의 셀룰로오스 함량은 일반 야채보다 높으며, 변비를 효과적으로 예방할 수 있습니다.

3. 건강 관리 :버섯은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추는 효과가 있으며, 인체 내 바이러스와 암세포에 대한 임피던스 효과가 있습니다.