이 부위를 먹으면 암 발병률이 매우 낮다고요?

버섯에 관해서는 어떤 사람들은 그것을 '식물산업의 스테이크'에 비유하는데, 이는 놓칠 수 없습니다. 어떤 사람들은 그것을 피하고 냄새를 맡으면 식욕을 잃습니다.

그러나 습한 윈난 지역의 암 발생률은 전국에 비해 훨씬 낮다는 것을 알고 계셨습니까? 연구를 통해 이것이 지역의 다년생 버섯을 주식료로 하는 것과 일정한 관계가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

미국 펜실베이니아 주립대학교 의과대학 역학자가 체계적인 검토와 분석을 실시해 1966년부터 2020년까지 발표된 암에 관한 17개 연구를 검토하고 19500명 이상의 암 환자 데이터를 분석해 버섯 섭취와 섭취 사이의 관계를 논의했다. 암 위험.

그 결과, 버섯을 먹지 않는 사람에 비해 하루에 18g의 버섯을 먹은 사람은 암 발병 위험이 45% 낮은 것으로 나타났습니다. 버섯에는 비타민, 영양소, 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 도움이 되는 "슈퍼 푸드"가 됩니다.

곰팡이 다당류는 항암에 중요한 역할을 합니다. 이는 건강 관리 제품 및 약물에 널리 사용되며 다음 두 가지 측면에서 항종양 역할을 할 수 있습니다.

① 종양세포에 직접적으로 작용하여 종양의 성장을 억제한다.
② 면역체계를 활성화시켜 종양세포를 제거하고 생존기간을 연장시킵니다.

버섯에는 많은 이점이 있지만 적당히 섭취해야 합니다. 게다가 퓨린 함량도 높다. 너무 많이 섭취하면 통풍 환자의 요산이 쉽게 증가하여 통풍 발작을 일으킬 수 있습니다. 일반적인 식용 버섯의 퓨린 함량은 높은 순으로 산호 버섯, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes 및 Flammulina velutipes입니다.

또한, 음주 중에는 버섯을 드실 수 없다는 점 꼭 기억해주세요! 또한 모든 곰팡이는 일반 채널을 통해 구매해야 합니다. 생으로 먹는 것은 절대 금하며, 식중독을 예방하려면 반드시 완전히 익혀야 합니다.