가을에는 녹색채소보다 버섯을 더 많이 섭취하세요

서문: 가을이 지나면 주저하지 말고 버섯을 구경하세요. 영양이 풍부하고 맛이 좋은 무지방 야채입니다. 모르면 너무 아깝다!

가장 흔한 것은 납작한 버섯으로 회색 부채꼴 모양을 하고 있으며 습기 제거, 혈액순환 촉진, 수명 연장의 효능이 있고 기름기가 거의 없어 '무지방·무육'이라 불린다.

이 계절에는 몸의 면역력이 떨어지기 때문에 버섯을 더 많이 먹을 수 있습니다. 버섯에는 단백질 20%와 다양한 아미노산을 포함한 비타민이 풍부하기 때문입니다. 정기적으로 섭취하면 신체의 면역력을 강화할 수 있어 노인과 어린이에게 좋습니다.

버섯에는 인체에 ​​꼭 필요한 8가지 필수 아미노산을 비롯해 다양한 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 건조버섯 100g에는 돼지고기의 1.5배에 달하는 조단백질 27g이 들어있습니다. 그러나 이 버섯의 오일 함량은 1.5g, 8.3g 셀룰로오스, 비타민, 칼슘, 인, 철 및 기타 미량 원소로 매우 낮습니다.