SO2에 보존된 버섯이 우즈베키스탄으로 배송됨

주요 용도SO2에 보존된 버섯처리에는 다음과 같은 측면이 포함됩니다.
1. 표백 및 색상 보호
이산화황 및 그 유도체(예: 피로아황산나트륨)는 환원성이며 버섯의 폴리페놀 산화효소 활성을 억제하여 가공 중 산화로 인한 버섯의 갈변을 방지하여 버섯의 흰색과 밝은 색상을 유지합니다.

2. 부식 방지 및 보존 효과-
SO2는 곰팡이와 박테리아의 성장을 억제하고 버섯의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 표고버섯의 가공 및 저장 과정에서 이산화황을 합리적으로 사용하면 미생물 오염을 효과적으로 방지하고 부패 위험을 줄일 수 있습니다.