스페인으로 배송되는 드럼통의 소금물에 담긴 마늘 컨테이너 2개

첫째, 원료 선택
마늘
고품질의 통에 절인 소금에 절인 마늘은 일반적으로 해충과 질병이 없는 신선하고 통통한 마늘 정향을 그대로 사용합니다. 마늘의 종류에 따라 맛과 풍미가 다릅니다. 예를 들어 보라색 마늘은 일반적으로 더 매운 맛이 나고 흰색 마늘의 맛은 상대적으로 부드럽습니다.
소금
일반적으로 식용소금을 사용하며, 그 품질은 식품안전기준에 부합합니다. 소금은 양생과정에서 미생물의 성장을 억제하고 삼투압을 조절하여 마늘을 오랫동안 보존할 수 있도록 하는 중요한 역할을 합니다.